油脂期货有豆油期货、菜籽油期货、棕榈油期货三大类，前两者在大连商品交易所上市交易，后两者则在郑州商品交易所上市交易。其中豆油期货合约月份1,3,5,7,8,9,11,12月，菜籽油期货合约月份为1-12月，棕榈油期货合约月份是、3、5、7、9、11月。

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