龙大肉食不是国企，它目前的控股股东为蓝润发展控股集团有限公司，其持有山东龙大肉食品股份有限公司比例为29.44%。而最终控制人则是戴学斌、董翔，两位实控人持有山东龙大肉食品股份有限公司比例为20.61%和8.83%。龙大肉食是一家主要从事生猪养殖,生猪屠宰,冷鲜肉、冷冻肉、熟食制品(中式卤肉制品、低温肉制品)的生产加工及销售的企业。

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