盘亏的存货不属于资产。资产指的是能给企业带来经济利益的物品或金钱，而盘亏明显不符合资产的定义。其中，存货盘亏是盘点后存货的账面结存数大于实际结存数的情况，通常是由企业日常收发计量或计算上的差错所造成的，是正常的损失。

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