鸡蛋加味精等于砒霜吗 鸡蛋里加味精能吃吗
1. 鸡蛋加味精毒性堪比砒霜
鸡蛋和味精一起吃是不行的，味精有提鲜的功效，不过味精和鸡蛋里都含有一种谷氨酸，它们俩如果一起吃，又经历过高温的烹饪，会产生有毒物质，所以炒鸡蛋千万不要放味精。
2. 通常鸡蛋和味精能一起吃
并不会互相作用而发生毒副作用，即两者一起吃并不会中毒，可不必过于担心。日常生活中也可按个人喜好，决定在烹煮鸡蛋时是否要加入鸡精。鸡蛋的营养价值比较高，属于高蛋白食物，也是日常生活中比较常见的食材。
3. 炒鸡蛋时不要放味精
我们加调味料是正确的做法，但是炒鸡蛋一定不要放味精，鸡蛋和味精一起吃会致命。味精虽然有提取鲜味的效果，但是味精和鸡蛋都含有一种谷氨酸，它们在一起经过高温的热锅后...
4. 醋味菜肴不宜加味精
酸味明显的菜肴不宜加味精，因为味精在酸性环境中不易溶解，醋味越大，溶解度越低，鲜味效果越差。糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。
5. 不要在拌凉菜中添加味精
拌凉菜通常以清淡口味为主，味精的提取鲜味效果可能会破坏原有的口感，因此不建议在拌凉菜中添加味精。
6. 鸡蛋和柿子不能一起食用
柿子中的柿饼酸和鸡蛋中的某些成分在一起可能会产生有害物质，因此鸡蛋和柿子不能一起食用。
7. 鸡蛋后不宜立刻食用糖类食物
鸡蛋内的氨基酸与糖类食物会有不利的反应，不建议鸡蛋后立刻食用糖类食物。
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