根据相关法律法规，建筑业老板当然可以通过向包工头代发工资来支付工人的工资。只要包工头代发工资是合法的，且不违反和侵害工人的权益，建筑业老板就可以这样支付工资。不过，在此之前，建筑业老板需要和包工头签订一份合同，明确双方的权利义务，以及支付工资的规定。另外，建筑业老板应该向包工头提供足够的资金，以保证工人及时收到工资。 另外，尽管建筑业老板可以通过包工头来代发工资，但他们还必须依法缴纳社会保险和住房公积金。建筑业老板必须定期缴纳社会保险和住房公积金，以保障工人的合法权益。
拓展知识：随着建筑业老板越来越强调按期支付工资，许多地方政府正在采取措施，以保护建筑业工人的权益。例如，有的省份要求建筑业老板提供工人的工程补偿和当地居民的商业保险支付，以保护工人的经济安全。
