生猪期货的上市时间是2021年1月8号。生猪期货在大连商品交易所上市交易,大连商品交易所2020年12月31日正式发布生猪期货合约及相关规则,并向市场公布了2021年1月8日生猪期货上市有关参数的具体设置情况。
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