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淀粉转化为小分子糖，蛋白质分解为氨基酸和肽，脂质和维生素和矿物质的变化，不仅保留了糯米的营养，而且使其更容易消化和吸收。醪糟还含有多种维生素、糖类、有机酸、蛋白质、肽、无机盐等成分，使人体能够方......