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中央厨房实际上是餐饮配送中心，主要任务是把原材料加工成半成品或成品，送到连锁店进行二次加热组合销售给客户。半成品把批量购买回来的菜品和蔬菜进行加工成半成品，包括对蔬菜的，清洗、切配、包装。使用冷......