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卤菜技术：卤水制作卤水的制作相对而言是很重要的一个步骤，我们需要将备好炉料装入到一个茶包袋当中，并把袋口扎紧，放进到鸡汤或是猪骨汤之中，熬大概一个半小时的样子，等到香气飘出来以后，卤水基本就制作......