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区分真假羊肉的方法：1.看颜色；2.看纹理；3.看骨头；4.看油脂；5.解冻辨别等。假羊肉色泽呈鲜红色或深红色，而真羊肉呈粉红色或浅粉色。假羊肉纹路粗糙，切成薄片后瘦肉多，呈大片状，真的花纹细腻......