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菠菜一般可煮3分钟或4分钟左右，再变色后便可食用，菠菜中含有较多的草酸，所以在食用前先用热水烫一烫，可破坏菠菜中的草酸，提高其口感，同时还可使菜的色泽看起来更鲜嫩，可用菠菜煮成粥或做面食。 菠菜......