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炖鱼是一种大众菜，一般用鱼和猪肉再加上调味品放到一起用水炖的吃法。炖鱼的营养价值丰富多彩。可以分为苹果炖鱼，啤酒炖鱼等。材料：比目鱼、北豆腐200克、香葱1根、蒜头和生姜5克、香醋和老抽1茶匙、......