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全世界最好的牧场都集中在南北纬的大约40-50°之间温带草原，四季的温湿度、土壤成分的构成、水源与降雨条件……这些条件决定着牧草和奶牛/羊的生产环境，也成为鲜奶品质的关键因素（蛋白质含量、乳脂肪......