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菜籽油适宜用于炒菜，不适合用于凉拌菜。菜籽油带有一定种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育极为重要。菜籽油的胆固醇非常少或基本上不包括，因此控制胆固醇摄取量的人都可以放心食用。 菜籽油可以炒菜吗 1......