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豆瓣酱不是黄豆酱。豆瓣酱是用豆制品经过化反应而酿制出来的一种调味料。黄豆酱是用黄豆为原料，经过发酵加工制作而成的，所以与豆瓣酱还是有着本质的区别的，因此这两种酱并不是同一种酱。黄豆酱它适用于烹制......