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香蕉皮变黑可食用，香蕉果肉变黑不可服用。在香蕉的成熟过程中会释放一种名叫乙烯的气体，该气体具有催熟水果的作用。随着香蕉的成熟，释放出来的乙烯愈来愈多，香蕉表层就会变黑。乙烯产生的越快，香蕉就熟的......