工程亮资网

卤菜是制作卤菜的调料，一般指制作卤水的调料。卤味浓郁，能去除食品原料的腥味，增加食品的香味。将卤水放入卤水锅中，加水煮沸，制成卤水。不同的卤水配方可以制成不同风味的卤水。 常用卤料配方 配方1：......