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面包不拉丝原因：使用的面粉不对、发酵不成功。面包不拉丝最常见的原因就是使用的面粉不对，一般来说，最适合做面包的面粉为高筋面粉，仅有蛋白质含量超过13.5%的才满足条件，其他面粉自然不会拉丝。另外......