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凉菜的制作方法是：1.准备材料：莴笋1根、裙带菜适量、醋、酱油、蔬菜精、麻油；2.将裙带菜干凉水泡一分钟就可以了，把水挤干，莴笋去皮；3.莴苣切丝，把莴苣丝和裙带放在一个大碗中，切西红柿丝；4.......