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鲜香菇煮5分钟可食用。香菇实体单生、丛生或群生，中等大至稍大。菌盖直径为5-12cm，有时候可以达到20cm。小时候是半球形的，然后是扁平的，直到稍微扁平的。表面为菱形、浅棕色、深棕色至深肉桂色......