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豆芽炒5分钟能熟。一定要保证豆芽炒熟，它里面含有的皂素和血球凝结素归属于有害物质，需要经过高温***毒，没熟透的豆芽食用之后会引起身体不适。若无法分辨豆芽是否熟了，可以捏它的豆瓣，能够捏碎就表示......