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小白菜之所以需要焯水，是为了清理上面的农药，同时还能将它里面的一些草酸、亚硝酸盐等有害物质去除，吃起来更加健康。而小白菜在做馅料的时候焯一下水，只要是为了降低里面的水分，以免在后续蒸制的时候将皮......