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梅干菜是将青菜晒干、堆黄，然后放盐腌制，最终晒干装坛加工而成的食品。梅干菜还有着菜干、梅菜干等称呼，其制作原料可以使用芥菜、油菜、白菜、冬菜、雪里蕻等。梅干菜一般呈黄黑色，有着浓郁的香味，非常的......