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生菜不需要焯水。生菜是可以直接食用的，直接吃口感会更加清脆，焯水或者用热水烫之后会让生菜变烂，影响到口感。焯水指的是将蔬菜放进开水锅里加热，煮熟或半熟，能使蔬菜的颜色更鲜艳，也能缩短蔬菜制作的时......