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过年待客菜谱有：1、冷肉菜、蒜泥黄瓜、冷莲藕片、冷豌豆苗、冷金针菇、甜豆、冷荷兰豆。这道菜要注意颜色的搭配。2、冷肉腥、红油肚丝、泡椒鸡爪、五香鸭脖、红油耳丝、牙签肉、五香牛肉。3、热肉菜、费油......