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弹簧钢做刀的优缺点：1、弹簧钢板做的菜刀是最好的。虽然夹钢菜刀具有韧性好、易打磨的优点，但这种菜刀最大的问题是成本高，刀片耐久性差。2、弹簧钢指的是专门用于制作弹簧和弹性元件的钢，因为淬火和回火......