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海底捞可以合作自营。海底捞主要经营四川火锅，整合当地火锅特色，是一家大型跨省直接餐厅品牌火锅店，全称四川海底捞餐饮有限公司，创始人张勇，成立于1994年。截至2020年1月，海底捞只有直接连锁火......