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潢川美食有胡辣汤、绿豆糍粑、双柳板鸭、***饺、粉皮、黄岗鱼汤等。黄岗鱼汤由黄岗镇个体饮食经营户独创的，选用无污染深井地下水和自然生长的野“胖头鱼”作为主要食材，加上秘制底料、葱、姜沫、适量辣椒......