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南雄市美食有酸笋焖鸭、梅岭鹅王、南雄酸菜饺、南雄牛干脯、酿豆腐、黄焖鱼、擂茄子、南雄板鸭等。南雄市的菜咸、辣、香、酸四大味，多使用炒、焖使肉入味，擅用辣椒、酸笋、蒜叶来调味，味感丰富，满桌的菜色......