外汇储备 (Foreign Exchange Reserve)又称为外汇存底，是指各国中央银行和其他政府机构集中持有的外汇资产，可随时转换为外币，以满足国际支付的需要。通常，外汇储备的来源是贸易顺差和资本流入，它们集中在国家中央银行形成外汇储备。
具体形式为：政府在国外的短期存款或其他可以在国外兑现的支付方式，如外国证券、支票、本票、外国银行的外币票据等，主要用于支付国际收支逆差，当本币大量卖出时，使用外汇储备购买本国货币以干预外汇市场，从而维持本国货币的汇率。
外汇储备的积累将使出口企业无法弥补成本而破产。同时，以纸币形式持有大量外汇储备为外汇发行人打开了通过通货膨胀逃避债务的大门，这将导致外汇持有人的巨额外汇损失和银行破产。