人体细胞是人体结构和生理功能的基本单位，是生长、发育的基础。人体细胞形态多样，有球形、方形、柱状形等。其大小差异很大，大多数细胞直径仅有几个微米，有的可达到100微米以上。尽管细胞的形态、大小各异，但其结构基本相同。
人体细胞总数为60万亿～100万亿个，细胞的平均直径在5—200微米之间。除成熟的红血球和血小板外，所有细胞都至少有一个细胞核，是调节细胞生命活动、控制分裂、分化，遗传，变异的控制中心。
构成人体的细胞有大有小，较大的细胞如成熟卵细胞，单个直径约100微米；较小的细胞如淋巴细胞，单个直径只有5微米。细胞体积微小，必须借助显微镜才能看到。