税目主要有财产税、所得税、商品税、资源税和其他税目。确定税目对于那些征税范围较广、征税项目较为复杂的税种，其作用是重要的。一是可以明确征税对象的征免界限，凡列出税目的就需要征税，反之，则不征税；二是便于依据不同项目设计差别税率。
税目的两种主要分类
1、列举品目：采用一一列举应税商品、经营项目的方法所规定的税目，税目必要时还可以在税目下面进一步划分若干子目，这种方法主要适用于那些税源较大、征免界限清楚的征税对象，如消费税就是采用这种方法设计税目的；
2、概括品目：采用概括应税商品或经营项目的大类所规定的税目，这种方法主要适用于应税项目的品种、类别复杂、征税界限不易划清的征税对象。营业税就是按这种方法来设计行业征税项目的。