新开的期货账户不能交易豆粕和菜粕的原因在于，豆粕和菜粕期货已被列为特定或特殊品种，需要单独申请交易权限后才能进行交易。这一规定主要是出于对市场稳定和投资者保护的考虑。以下是具体分析：
特殊品种交易权限的开通要求
对于个人客户而言，通常需要满足“三有一无”的要求：
1. 有资金：开通前连续5个交易日账户可用资金不低于人民币10万元。
2. 有经验：三年内具有不低于10笔的真实期货或期权交易经验，或者不低于10个交易日、20笔的期货或期权仿真交易经验。
3. 有知识：在期货交易基础知识测试平台参加考试，成绩不低于80分。
4. 无不良记录：无严重不良诚信记录或市场禁入、限制交易的情况。
对于机构客户，除了满足上述要求外，还需提供内部控制制度和风险管理制度。
特殊品种交易权限的豁免情况
如果满足以下适当性豁免情形，可以豁免资金要求、知识测试和交易经历：
1. 已具有特定品种、商品期权、境内证券交易所期权交易权限。
2. 已具有中金编码或能源中心交易编码。
3. 近一年内累计交易日达到50天。
4. 客户适当性评估为专业投资者。
交易时间与交割规则
此外，交易所还可能对豆粕和菜粕期货的交易时间和交割规则等设置限制。因此，投资者在申请开通交易权限前，还需确保了解并遵守这些具体的交易规则。
综上所述，新开的期货账户不能交易豆粕和菜粕主要是由于这些品种已被列为特殊品种，需要满足一定的条件和要求才能开通交易权限。投资者在申请开通权限时，应确保自身符合相关要求，并了解并遵守交易所的具体交易规则。